Blocks 24
Informations techniques
Origine : Chêne français sélectionné selon nos critères qualité.
Traçabilité : Par lot, bois 100% Français certifié PEFC, provenant majoritairement des forêts gérées par l’ONF.
Séchage et maturation : 24 mois à l’air libre sur parc en Champagne.
Process de fabrication : Les staves 24 sont sciées après torréfaction en blocks de 47 mm.
Surface de contact de 100 pièces : 0,57 m².
Volume occupé par sac à infusion de 5 kg : 8.5 L.
Conditionnement
- Un carton de 15 kg contient 3 filets à infusion de 5 kg
- 1 palette : 16 cartons = 240 kg
CONDITIONS DE CONSERVATION
Hors-sol dans l’emballage d’origine, entre 5 et 28°C en environnement sec et sain réservé à des produits alimentaires.
Ne pas exposer aux odeurs. Se conserve 3 ans dans l’emballage d’origine, fermé.
Grâce à la puissance et à la complexité de la chauffe au feu, les Blocks 24 permettent d'apporter au vin puissance, générosité et variété des sensations, plus rapidement que les Staves 24.
