Virutas
Información Técnica
Origen: Roble francés seleccionado según nuestros criterios de calidad.
Trazabilidad: Por lote, madera 100% francesa certificada PEFC, en su mayoría de bosques gestionados por la Oficina Nacional Forestal de Francia.
Secado de la madera: 24 meses al aire libre en nuestro patio de secado en Champagne.
Proceso de fabricación: Madera seca, partida, tamizada y estabilizada.
Horno rotatorio: "Tambor rotatorio". Cocción compleja multiefecto, madera tostada en superficie, penetración profunda, aromas concentrasdos.
Volumen de líquido desplazado por 10 kg: 3.3 L.
Embalaje
- Una caja de 15 kg contiene dos mallas de infusión de 7,5 kg
- 1 pallet: 16 cajas = 240 kg
CONDICIONES DE ALMACENAJE
Almacenado en alto, en su embalaje original, entre 5°C y 28°C, en lugar seco y sano reservado para productos alimenticios.
No exponer a olores. Puede conservarse hasta 3 años en su embalaje original.
Elaborados con roble de barrica de la más alta calidad, las virutas se utilizan para una rápida difusión de aromas y potencial tánico. Aseguran el buen acabado del vino antes de su comercialización.
