Blocks 7
Información Técnica
Origen: Roble francés seleccionado según nuestros criterios de calidad.
Trazabilidad: Por lote, madera 100% francesa certificada PEFC, en su mayoría de bosques gestionados por la Oficina Nacional Forestal de Francia.
Secado de la madera: 24 meses al aire libre en nuestro patio de secado en Champagne.
Proceso de fabricación: Las staves 7 son serradas después de torrefacción en bloques de 47 mm.
Volumen ocupado por malla de infusión de 5 kg: 7.5 L.
Embalaje
- 1 caja de 15 kg contiene tres mallas de infusión de 5 kg
- 1 palet: 16 cajas = 240 kg
CONDICIONES DE ALMACENAJE
Almacenado en alto, en su embalaje original, entre 5°C y 28°C, en lugar seco y sano reservado para productos alimenticios.
No exponer a olores. Puede conservarse hasta 3 años en su embalaje original.
Más rápidos que los Stave 7, los Blocks 7 aportan fineza y precisión aromática. Se recomienda una combinación de diferentes niveles de tostado.
